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饭店文化(第二版)

徐萍
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更新时间:2019-10-23 10:11:29 最新章节:参考文献

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书籍简介

本书分十个单元阐述饭店文化的内涵,采用图文并茂的形式让学生了解饭店的历史、饭店的品牌、饭店的名人、饭店的环境、饭店的礼仪、饭店的服务、饭店的管理、饭店的营销、饭店的创新、饭店的科技等内容。让学生在欣赏图片和阅读中不知不觉地掌握饭店的文化知识。本书广泛征求并听取了全国中等职业学校饭店服务与管理专业教师的意见,也融入了教师们多年来的教学实践经验,同时融合了行业对饭店工作人员的要求规范,具有系统性、科学性和实用性等特点。本书适合作为中等职业学校饭店服务与管理专业的教材,也可作为技工学校相关专业及在职人员的培训和自学用书。
上架时间:2016-07-01 00:00:00
出版社:中国铁道出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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  • 会员
    本书围绕资本运作进行分析和阐述。上篇以资本运作方法论指南为主题,介绍了资本认知、战略制定、现金流管理、股权布局等内容,目的是帮助公司挖掘更多获取收益的机会。中篇以资本运作模式分类解析为主题,详细介绍了四种资本运作模式,包括扩张型资本运作、收缩型资本运作、内生式资本运作、外延式资本运作,目的是让公司更好、更快地实现资本增值,帮助公司在竞争激烈的市场上占据一席之地。下篇以IPO与市值增长实操法则为主题
    柴熙贤 纪路管理13.8万字
  • 通过阅读《中式思维》一书,读者可以掌握中国人的思维方式特点,清楚了解自己,也能掌握与中国人打交道的诀窍。《中式思维》一书分为上下两篇,上篇以我们只有一个地球,为什么会产生中西方不同的思维方式作为探讨的起点,指出西方人从西方观察地球,获得“二构成一”的观点,产生“分大于合”的理念,而中国人从东方审视地球,看出“一内涵二”,而且“合大于分”。这两种思维方式,都可能产生变形,成为“一统全局”,主张“有合
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    全书分为上、中、下三篇。上篇,产学融合:汽车产业价值创造演变的探索;中篇,四轮驱动:从传统价值链到数字与智能生态链;下篇,中国汽车:面向世界,开往未来,三篇内容以聚焦汽车企业面临的真问题为出发点,通过五步法定义真问题,与企业共创解题新模式,构建引领汽车产业数智化转型的全新框架“四轮驱动价值模型”,从客户、产品、运营、生态四个价值维度,为汽车产业的数智化转型提供高效的决策支持。全书立足全球视野下中国
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    曾仕强管理10.9万字
  • 本书是由杨之曙教授牵头,清华大学全球证券市场研究院联合中证研究院和深交所研究中心的经济学家以及国内十余家头部券商的专业人士,共同打造的新政策下企业上市指导手册。本书注重前瞻性理论与指导性实务的结合,在理论架构方面进行了全面深入的探析和总结,在实践方面结合经典鲜活的案例进行了说明。内容涵盖了政策解读、上市审核、案例分析等涉及企业上市的各个方面。同时,本书还为企业上市面临的问题提供了具体的解决办法,并
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    纵观新一轮发展格局与态势,世界百年未有之大变局加速演进,全球进入了大变革、大转型、大调整的历史时期,我国宏观经济面临“需求收缩、供给冲击、预期转弱”三重压力,中小企业所处的发展环境和面临的困难挑战发生了极为显著的变化,这对中小企业稳进提质提出了新命题、新挑战、新使命。本书作者深入基层一线进行调查研究,着重分析中小企业加快实现稳进提质的若干理论与实践问题,包括“三重压力”对中小企业的影响、逆全球化背
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  • 基层员工是企业最广泛、最直接的执行者,企业要想高效、精准地实现目标,必须培养大量会执行的员工。只有基层真正能够高效执行,企业才能实现战略落地、赢在执行。余世维博士在四十多年的管理、咨询与培训职业生涯当中,讲得最多的就是“执行”。他总结了高执行力员工具备的九大特征,分析了执行不力的根源所在,并从工作态度、职业化、沟通、团队协作等关键方面提出改善的方法,帮助员工干好执行、高效落地。
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  • 我们常常听见有些领导抱怨:中国人真难管!对此,我们的回应是,谁让您管中国人?“管理”一共两个字,一个是“管”,一个是“理”。“管事理人”,是领导者做好工作的根本。曾仕强教授在书中用风趣幽默地语言,向世人阐述了管理者“外圆内方”的领导艺术,令您在读后充分领悟领导者从成功的真谛。
    曾仕强管理11.3万字
  • 在当今竞争激烈的商业环境中,企业的成功很大程度上取决于员工的能力和表现。为了吸引合适的人才并充分发挥员工潜力,越来越多的企业开始重视构建和应用员工胜任素质模型。本书从胜任素质模型和任职资格的具体应用角度出发,为企业岗位设置中的每一岗位提供了分级定义;针对高层管理、市场、销售、生产、安全、质量、技术、研发、采购、客服、财务、人力资源和行政这13个类别中的336个岗位,设计了相应的胜任素质模型和任职资
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