会员
香料植物之旅
更新时间：2023-04-20 17:46:51 最新章节：按APG系统排序的植物科属索引
书籍简介
本书带领读者走进香料植物的世界，探究风靡世界的63种常见香料植物的“前世今生”，不但介绍了这些植物的形态特征、种植分布、芳香特点、物种传播以及相关的历史文化故事，而且详尽地介绍了它们在各地美食中的独特应用。本书为每一种香料植物都绘制了美轮美奂的“肖像”画。这些植物科学画色彩斑斓、造型优美，既写实，又富于艺术美感，且采用了彩色与黑白对比的表现形式，有利于读者理解植物科学绘画的过程与表现力。为了让读者更直观地看到香料植物在美食中的应用，书中还配有相应的菜品照片。这些出色的美食写真一定能为读者的香料植物之旅增添趣味。本书图文并茂，是融科学、艺术、美食之优势为一体的博物类普及读物，由北京大学教授刘华杰、世界御厨协会创始人吉尔·布拉卡尔、著名文化学者王鲁湘及《环球美味》出版人徐正纲作序推荐。
品牌：北大出版社
上架时间：2021-12-01 00:00:00
出版社：北京大学出版社
本书数字版权由北大出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
最新上架
- 会员《观赏兼药用植物图鉴260种》收录了260种常见的观赏兼药用植物，编者结合三十多年的科研和工作经验，介绍了每种植物的形态特征、生长习性、药用功效及观赏价值，是一本集观赏兼药用植物于一体的科学性、趣味性、实用性较强的植物类科普读物。读者可从中了解到具有观赏和药用两方面价值的植物知识。本书可作为普通高等院校和职业院校园林、园艺、中医药、农学、林学、植物学等专业师生的教材或教学实习参考书，也可作为园艺爱科普5.9万字
- 会员本书记录了这个令人惊讶的多样化的冰雪世界——一个在我们眼前逐渐消失的世界。从肯尼亚山霜冻山坡上变色龙的分娩到俄罗斯森林中濒临灭绝的东北豹的踪迹的发现，再到南极洲浮冰上虎鲸猎杀威德尔海豹的精彩画面，这些之前未被发现的故事，为这个世界上最脆弱生态系统的美丽提供了新的视角。本书中的“拍摄手记”揭示了在冰冻世界中进行拍摄的独特挑战，无论是摄影团队还是野生动物，都勇敢地面对极端条件。科普11.8万字
- 会员一套解锁昆虫与植物的双重奥秘。陶秉珍儿童自然科普经典全集，科学家为孩子写就的自然诗篇！全书以严谨的科学知识为基石，用优美的文学笔触和200余幅精美手绘插画，共构建出一个迷人的昆虫与植物知识王国。《昆虫漫话》——中国版“昆虫记”：以拟人化角色、生动对话展现昆虫微观世界，揭秘木叶蝶拟态、萤火虫发光等生存智慧，并巧妙融入《庄子》等传统文化典故。上卷：趣味问答解析植物分类、种植与实用价值，配珍贵初版手绘。科普18.5万字
- 会员观赏兼食用植物顾名思义就是既具有观赏价值又具有食用价值的植物。《观赏兼食用植物图鉴230种》编者结合三十多年的科研工作经验，收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物，主要介绍了其拉丁名、科属、形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法。内容科学实用，图文并茂，文字精练，适合广大读者阅读。本书可作为普通高等院校和职业院校园林、园艺、中医药、农学、林学、植物学等专业师生的教材或教学实习参考书，科普6.2万字
同类书籍最近更新
- 会员瑜伽、冥想，真的有利于健康吗？长期996，真的会猝死吗？为什么选个好伴侣如此重要？睡眠真的那么重要吗？长期熬夜会有什么后果？基因和情绪是如何相互影响的？现在的孩子，为什么更容易抑郁？关于健康的传言，我们听了太多。到底哪些是真知灼见、哪些是空穴来风，这些依据从何而来？《基因，这么聊我就懂了》是华大集团CEO尹烨的全新科普力作，书中通过68个基因科普，全面解码我们与基因的关系，揭示了基因如何影响我生物世界10.8万字