第339章 深加工

“野生的鱼类身上都有菌,尤其是淡水鱼,细菌更多,而海水鱼相对要好一些。鱼肉先放血,后切丝,然后用老醋一泡,既杀菌又入味。

吃生鱼要用最好的麻椒油,凡是凉菜都喜油,没小了不好吃,麻椒油是用最好...

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