15.多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜、水果和薯类，是维生素、矿物质、淀粉、膳食纤维和植物化学物质等的重要来源，对保持老年人肠道正常功能，降低慢性疾病发病率大有裨益。

建议老年人每天吃8两到1斤的新鲜蔬菜，最好深色蔬菜占一半，少吃腌制蔬菜和泡菜；每天食用不同品种的水果4～8两，血糖偏高的老人可以在两餐之间、饥饿时或体力活动后，补充一些新鲜水果，每天的摄入量控制在1～3两。老年人每周可吃新鲜薯类5～7次，每次1～3两。