第31章 食品雕饰的特色

第七节 食品雕饰

食品雕饰是将可雕饰的食品材料，经人工雕琢，成平面的或立体的人物、花卉、鸟兽及山水等造形，使其具备一定的技巧性及艺术性。

一般而言，食品雕饰有四个特点：

（1）使...