第22章 腊肉蘑菇包子

盯着这两兄妹离开的背影，杨衣不自觉的扬起了嘴角。

看着差不多该做饭的时间了，杨衣便开始着手准备饭菜。

连吃了几天鱼，大家都厌烦了。

杨衣决定做一个蘑菇炒肉馅儿的包子，再捞个酸水芹来配，就吃一个简单的饭菜。

将干蘑菇泡发，多洗几次热水，又去切了巴掌大的腊肉，同样多洗几次热水。

将蘑菇和腊肉都切成丁状，又去找了葱姜蒜的调料，切细放入。

将火烧上，又把肉先放进去炒熟，再把蘑菇丁倒入炒软，最后盛出，因腊肉有咸味，就不再加多余的盐。

将调料放在较大的盆子，放凉备用。

又去舀了白面和杂面混合起来，加着适量的水，将面粉合好，把面团醒着。

等了没一会儿，杨母和大嫂张秀兰已经提着收获满满的菜篮回家了。

这两人一进屋就闻到了很香的味道，杨母问道:“衣姐儿，做什么了，这么香。”

杨衣抬起盆来给杨母看，杨母眼睛一眨巴，闻了一下，“可以啊，这好香。哪里来的蘑菇啊?”

杨小丰抢着回答:“欢姨给的，欢姨给小崽带来的。”

杨母一下没有反应过来，“哪个欢姨啊？阿奶怎么没有印象。”

杨小丰也不知道怎么解释，一个劲儿的说着欢姨欢姨。

见这祖孙俩也说不明白，杨衣终于开口解释了。

杨衣将今天上午霍成带着他妹妹下山来，两家一起合伙做好了腊鱼的事情，全部详细地告诉了杨母。

杨母了然的点了点头，又问杨衣道:“咋不留他们吃饭呢？我也有好久没见过霍欢了，这霍成终于想开了，带着他妹妹下山来了。”

杨衣听着这话似乎还有着隐情，也没多问，只是告诉杨母。

“霍成说自己啥也没带，不好意思留下来吃饭，带着他妹走了。”

杨母好笑的摇摇头，“这孩子还客气啥，以前你哥可没少去他们家吃饭。”

杨衣将醒发好的面团拿出来，放在干净的案板上，搓成长条，再切成一个一个的小芥子。

杨母帮着将起撵成一个一个点面皮。杨衣和张秀兰手脚麻利的包着包子。

杨母又讲道:“以前霍成一家住在村里，但是后来发生了变故，他爹便带着一家人搬到山上去了。”

杨母三两下把皮撵了出来，又来帮着搭手包包子，张秀兰见着包子快包完了，便洗了手，去烧火了。

杨母又接着讲:“这一家人就不怎么和村里人来往了，你哥之前上了两年学，恰好和霍成一起，以前经常去他们家吃饭。”

张秀兰听了点点头，“也只有这种儿时的交情了，我之前还奇怪石头和霍成怎么相熟呢。”

张秀兰见着杨母聊起霍成家，明显情绪开始低落。她也不是个傻的，急急忙忙地转移话题，又与杨母聊起了杨石小时候的囧事，杨母回忆起以前这些孩子的事儿，逗的两人哈哈大笑。

杨衣见两人又聊在了一起，包子也包好了。

杨衣快速地将包子放进蒸格里面，“大嫂，包子全放进蒸格了，加大火，蒸上汽就好了。”

张秀兰点点头，又再往灶里加了一些火。

三人站起来，扭扭酸痛的脖子，甩甩酸痛的手。

杨母抱了碗筷出去，顺便看看这些砍柴的汉子回家了没。

杨衣捞了水芹起来，切成大拇指长的节装在了碗里。

张秀兰则看着灶里的火，不多时，灶上就上起了大气。

等着这一灶火燃尽，两人去找了一个空筲箕，又找来平时蒸馍的白布，垫在上面。

用筷子夹着，将蒸的滚烫的包子夹了出来。

闻着这包子透出来的馅料香，杨衣忍着热气，拿了一个出来。

刚掰开表皮，就是一阵诱人的香味。

杨小丰顺着香味，在灶房里来寻她们。

像小狗一样，在杨衣的腿边绕来绕去，嘴里还喊着:“娘，我要吃，我要吃。”

杨衣将分开的包子塞了一块给杨小丰，又将剩下的一大半，分成两半，塞了一半给张秀兰。

“哇，好好吃。”杨小丰吃完，马上夸张的叫了起来。

张秀兰吃完也满意地点点头。

杨衣觉得这回的包子是做成功了。

杨衣安排杨小丰出去好好看看，阿爷他们回来没有，杨衣依依不舍的离开灶房，站到门口去张望。

杨衣和大嫂将装有包子的筲箕合力放到了堂屋的桌子，狸花闻到味道，立马蹿了出来杨衣将狸花赶了出去。

终于，杨母一行人终于回来了。

“可算回来了，再不回来，杨小丰的口水都怕要把院子淹了。”

惹得大家伙哈哈大笑。

杨小丰不在这里，早看见杨老爹他们回来，就跑到堂屋去求大舅娘给他拿包子吃了。

杨衣帮着杨老爹他们舀了热水，冲成温水，方便他们洗手洗脸。

杨谷好奇地问，做了什么吃食。杨衣没有回答，只是催着各位快快洗手，进去吃饭。

大家伙干了活都累了，看着满满的包子，大家都各自拿了大口大口的吃起来。

蘑菇炒肉包子的味道十分丰富且诱人。一口咬下去，首先感受到的是包子皮的柔软与麦香，它为整个包子奠定了温和的基调。

接着，蘑菇和肉的馅料味道在口中散开。蘑菇有着独特的鲜香，带着淡淡的泥土气息，其质地鲜嫩，富有弹性，咀嚼时能感受到它的爽滑。

肉则经过炒制，变得香嫩多汁，咸香入味，为包子增添了浓郁的肉香和醇厚的口感。蘑菇与肉相互搭配，蘑菇的鲜香中和了肉的油腻，肉的醇厚又丰富了蘑菇的味道，两者相得益彰。

此外，包子中还可能添加了葱姜等调料，进一步提升了香味，使其味道层次更加丰富，浓郁的香味在口腔中弥漫，让人回味无穷。

大家都夸赞着杨衣，大口大口的吃着包子。

杨衣留了几个包子，让杨石去上山干活的时候，给霍成他们带去，吃了人家的蘑菇还是要回一些礼。

连杨老爹这样寡言少语的汉子，在这顿饭上都夸了杨衣几次。