第1章 预支技艺，从刀功开始！

乾武元年

豫州，河东郡，安邑县。

县城中空荡荡，街道青石砖平铺，两侧房屋瓦片在残阳下映成橙红色。

此时正值秋末，随着一道微风拂过，县城中行人不自觉紧了紧衣袖，冬意渐浓。

宋家大院厨房中，一个穿着单薄的破旧麻布衫的小厮，被窗户缝隙中钻入的寒风冻的打了一个寒颤。

“这衣服太单薄了些。”

正在洗菜的周义吐槽道。

这种天气要放在前世。

周义在家中得要开着空调才行，出门必须穿上三件衣服。

否则肯定会被冻感冒的。

“得存钱买件棉衣，不然肯定熬不过这个冬天。”

周义并非本地人，而是从蓝星穿越而来。

原身和他名字一样，也叫做周义。

此地为乾武王朝统治下的豫州河东郡安邑县。

原身是当地有权有势的宋家，家中的一名伙夫，年方十八。

因父母受难去世，只得投靠身为宋家马夫的远房表舅，这才得以谋得一伙夫职位，勉强养活自己。

入职不到两个月，便因今日午时食材采购不新鲜，被厨房李总管惩处杖责二十，走回房间便倒在床上一命呜呼。

李总管虽顶着个厨房总管的名头，实则是走了知县姨太太的门路，才谋得这肥差。

平日里就靠着采买食材，偷漏点油水。

今天太阳打西边出来，竟然让周义代为采买。

完事后李总管嫌弃周义采买的食材不够新鲜，让府中的武夫将周义按倒，硬是打了二十大板才罢休。

“这小鞋，穿的也太明目张胆了！”

想到此处，周义心中悄然生起一丝怒意。

记忆中，原身采购的食材明明都是精挑细选的上好货色，怎么可能不新鲜？

肯定是这只肥猪总管，借机报复。

“老周，身体好些没？马上到准备晚膳的时间了。”一个声音在周义的耳边响起。

这个声音周义很熟悉，和他是同一批进入宋府的伙夫——陈陵。

两人的年龄相差无几，所以关系十分要好。

“好多了。”

周义点点头回复道。

“你这家伙也真是，要不是今天你被杖责，我都不知道你到现在都没有给过李总管一文铜板。”

“你也真是个狠人，天知道你被穿了多少小鞋，竟然一声不吭。”

周义刚想解释，陈陵便将其打断：“我知道你家里条件不好，想多存点钱。”

“但有些钱，不得不花，待会你去给李总管偷偷塞些铜钱，好让他不要再给你穿小鞋了。”

周义表示赞同他的想法。

原身这个愣头青，做事实在不够圆滑。

明知大家都给李总管例钱，也不愿意将自己辛苦钱送出去。

周义可是有蓝星几十年的阅历，这种屈居人下的情况，还是要把自己的尊严放低一些。

他从怀中的钱袋中取出50文铜钱，用一张油纸包裹起来。

这就相当于接下来每个月都需要给李总管送去工钱的二分之一。

该死的贪官！

如果不是在厨房当杂役，管吃管住。

每个月五十文根本连吃饭都不够。

平日里他们这些杂役吃的包子、馒头，若是放在外面售卖，起码价值3文钱。

“早这般懂事，何至于挨这顿打。”陈陵摇摇头道。

厨房李总管平日里从不干活。

每次准备膳食的时候都会命人端个靠椅，躺在厨房的西侧。

那边油烟最少，而且不吵闹。

最重要的是，隔壁就是灶房，非常暖和。

“哟！挨了二十杖还能下地，身子骨挺结实啊！”

见到周义前来，李总管阴阳怪气的说道。

“总管高抬了，我也是刚刚才下得来床。”

周义拱拱手道，说完便走到李总管身旁，将油纸包塞在他肥厚的手中。

李总管用那长满肥肉的胖脸，露出一丝‘算你懂事’的表情，紧接着面不改色的将那包铜钱放进袖口之中。

“今天不用洗菜了，待会你就去给刀案师傅打杂吧！”李总管挥了挥手，接着便闭上了眼睛。

所谓刀案师傅，便是负责切配食材的职位。

见到总管不再搭理自己，周义便识趣的离开。

他将这一消息告知了陈陵。

陈陵眼神一亮，看向周义的目光都兴奋起来，他可是知道这意味着什么。

若是能一直留在刀案师傅身边打杂，从中学到一招半式，用不着五年便可以摆脱杂役身份。

他悄悄凑到周义身旁，挤眉弄眼地说道：“老周升职之后，可别忘了兄弟我啊！”

“好。”

周义自然知道，总管也只是想给他一些甜头。

至于升职还得靠自己实力。

但可惜他除了前世偶尔自己做做饭之外，就没有什么其他的厨房经验。

特别是刀工，出奇的差。

“一定要尽快提升职位，否则以每月五十文的工钱，在冬天来之前肯定买不起棉衣。”

想快速升职，最快的方法就是得到师傅们的认可。

周义来到了厨房的刀案区，这里是给食材切配的地方。

房间不大，只摆放了两木桌。

中间的木桌上摆放着许多今晚要切配的食材，另一个木桌则是摆放着切好的食材和刀具。

见到周义前来，刀案师傅停下了手中的动作。

他握着菜刀，仔细打量了一番来人。

宋府的刀案师傅姓孙，有着二十多年的切配经验，刀工非常好。

但可惜的是，他脾气比较古怪，赶走了不少总管安排过来的杂役。

所以到目前为止，刀案区也只有孙师傅一人。

周义向孙师傅问了声好，解释说自己是被安排过来打杂的。

“嗯。”

孙师傅淡淡应了一声，接着继续切配，将他晾在一边。

不过周义早就做好了心里准备，自顾自的将未切配的食材拿到一边清洗起来。

孙师傅瞥了一眼，还是一句话都没说。

过了一会。

周义已经将全部的食材清洗完毕。

一直低头切菜的孙师傅突然停下手中的动作。

他转头看向周义开口道：

“来把这几根白萝卜切配一下。”

周义点头应答。

之前从陈陵口中得知，每次有新的伙夫来给他打杂，都会先用一些简单的食材测试一下刀工。

大部分都没能让孙师傅满意，过几天便会被赶到其他的地方去打杂。

周义走至案板前，抄起那把油亮的菜刀，手腕一沉，锋刃便没入了雪白的萝卜。

他的眼前突然弹出一道提示：

【初次尝试切配，预支‘厨艺—刀功’完成】

【偿还进度：切配0/100】

【彻底偿还之后，才可进行下一次预支】