第61章 餐饮店菜单管理基础
- 餐饮企业规范化管理全书
- 赵涛主编
- 4582字
- 2014-01-24 15:05:12
§§§第一节菜单的作用与功能
在现今社会，菜单可以说是餐饮经营的精髓所在，在餐厅经营中起着重要的作用。甚至有人把餐厅经营管理的成功归结为餐厅菜单设计的成功。由此可见菜单的作用之大。
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§§§第一节菜单的作用与功能
在现今社会，菜单可以说是餐饮经营的精髓所在，在餐厅经营中起着重要的作用。甚至有人把餐厅经营管理的成功归结为餐厅菜单设计的成功。由此可见菜单的作用之大。
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